Fábrica cocinó inversiones en robótica y duplicó la producción

Usman S.R.L., fabricante rosarina de equipamiento gastronómico y comercial, invirtió alrededor de u$s5 M durante los últimos cuatro años para ampliar y tecnificar su estructura industrial. El desembolso en nuevas líneas de producción, robótica, maquinaria y logística acompañó una expansión que le permitió duplicar su producción en apenas dos años.

“Venimos creciendo muy fuerte en ventas”, dijo Emilio Usman, socio gerente de la compañía, en diálogo con Punto biz.

La sociedad fue constituida formalmente en 2014 y actualmente divide su operación fabril en tres grandes áreas. En la línea de calor produce cocinas y equipamiento gastronómico; en frío fabrica bateas carniceras y vitrinas mostradoras; y una tercera planta quedó destinada a ollas, sartenes y otras piezas de fundición de aluminio. La firma tiene su planta principal en Ovidio Lagos 7350, en Rosario.

Una parte importante del desembolso apuntó a acelerar los procesos de la línea de calor. La compañía incorporó un robot láser para corte de caños, otro equipo láser para chapa que trabaja sobre diseños cargados en AutoCAD y plegadoras equipadas con brazos automatizados. “Incorporamos líneas de producción y líneas de robots”, explicó Usman. La apuesta permitió automatizar tareas repetitivas, ganar velocidad y elevar la escala de fabricación.

Por su parte, en la unidad productiva dedicada a frío sumaron inyectoras de poliuretano y dos prensas, mientras que para la planta de fundición incorporaron cuatro hornos de aluminio. En paralelo, la empresa amplió el catálogo con hornos de empotrar, campanas y anafes importados ya terminados bajo su propia marca, además de piezas producidas en el exterior a partir de diseños propios que luego completan localmente.

Una estructura para ganar escala

Gracias a este aumento de capacidad, Usman fabrica actualmente unas 7.000 cocinas por mes, alrededor de 600 equipos de frío y unas 4.000 piezas mensuales entre ollas, sartenes y otros artículos de fundición. La tecnificación convivió con una ampliación sostenida del plantel, que llegó a 205 trabajadores. “Siempre estamos incorporando gente a la planta”, señaló el empresario. De hecho, la compañía sumó recientemente 30 personas y tenía previsto cubrir alrededor de 50 posiciones.

Otro frente de inversión fue la distribución. Como buena parte de las ventas termina en centros logísticos de Buenos Aires, la firma armó una flota propia de tres chasis con acoplado que realizan viajes desde Rosario para abastecer a clientes como Coto, Carrefour, Frávega y Musimundo. “Compraba un camión en un año con lo que pagaba de flete”, graficó Usman. La empresa fue adquiriendo las unidades progresivamente hasta internalizar buena parte de esos traslados.

En cuanto al área comercial, Usman creó un departamento de inteligencia artificial que produce videos explicativos de cada equipo, con imágenes, audio y especificaciones técnicas, y entrega ese material a sus clientes para reproducirlo en televisores dentro de los puntos de venta. Según explicó el empresario, la herramienta mejoró la exhibición de productos y tuvo un impacto favorable sobre las ventas.

Brasil, el próximo salto

La compañía ya realizó operaciones en Brasil y participó durante tres años consecutivos de ferias comerciales allí, pero decidió moderar las ventas hasta contar con capacidad suficiente para responder a pedidos de mayor escala. Para 2027 proyecta montar otras dos líneas de producción de cocinas destinadas a abastecer ese mercado, una ampliación que volverá a requerir inversión en máquinas e infraestructura. “Para la empresa es un salto importante poder exportar”, cerró Usman.