El Mundial del delivery y los snacks, los dueños del consumo

A la hora de elaborar el ranking de los ganadores del Mundial en materia de consumo, las picadas quedaron entre los primeros lugares. En PedidosYa, los comercios de cercanía llegaron a duplicar y hasta triplicar sus ventas de picadas durante los partidos de la Selección, mientras que en algunas categorías, como quesos, embutidos y snacks, las ventas crecieron entre 70% y 170%. En promedio, las órdenes en la plataforma aumentaron 60% en las previas de los cinco encuentros disputados por la Argentina. El partido frente a Egipto marcó el pico del torneo, con un salto del 115% en los pedidos.

El fenómeno también se reflejó en empresas especializadas. En Piccadely aseguraron que durante los encuentros de la Selección la demanda fue tan elevada que el principal desafío pasó por administrar la capacidad de entrega. Además, observaron un cambio en el tamaño de las compras: crecieron especialmente las picadas XL y los combos familiares, una señal de que las reuniones fueron más numerosas que las habituales.

Los snacks fueron otro de los grandes protagonistas. Datos de PepsiCo exhibieron que los snacks ganan cada vez más protagonismo: uno de cada tres argentinos los elige para acompañar los partidos de fútbol. De acuerdo con cifras de la firma, las ventas de snacks aumentan en promedio un 13% durante los partidos de la Selección.

En la misma línea, según datos de Grupo Bimbo, los días de partido registraron un incremento del 40% en la demanda de pan para hamburguesas y panchos, impulsado por la practicidad a la hora de las comidas. Asimismo —precisaron—, la categoría de snacks experimentó un salto notable, destacándose el caso de Takis, que agotó su stock y superó ampliamente las proyecciones iniciales de la compañía.

Las bebidas también sintieron el efecto Mundial, según La Nación. En Cervecería y Maltería Quilmes aseguraron que duplicaron la asistencia promedio en su bar del Parque de la Cervecería, con un crecimiento del 70% en venta de cerveza, y que el formato latón 710 tuvo una performance destacada en kioscos y comercios de cercanía.

Los datos de la cadena de supermercados Día demuestran también un comportamiento muy marcado: los quesos se quedaron con el volumen total, mientras que los fiambres y embutidos se llevaron el récord de crecimiento: las salchichas de copetín registran el salto más alto de toda la categoría (+156%) y el salchichón se posicionó como el preferido de la tabla fría (+150%). Asimismo, desde la cadena también identificaron el crecimiento en unidades de los snacks salados como uno de los más agresivos de todo el porfolio (+120%); y dentro de este bloque, destacaron el fenómeno de los maníes, que duplicaron por completo sus ventas normales en días de partido.

El delivery vs. los salones

El delivery y las cadenas gastronómicas orientadas al consumo rápido también capitalizaron el efecto Mundial. La cadena de hamburguesas Mostaza informó un crecimiento superior al 3% en sus ventas durante mayo y junio y aseguró que muchos de sus locales se transformaron en puntos de encuentro para ver los partidos.

Mi Gusto, por su parte, corrió por el mismo carril con su campaña “Mi Gusto Sagrado”, construida sobre la idea de la previa como ritual social. El resultado: las ventas de empanadas crecieron entre 220% y 300% los días que jugó la Selección.

En PedidosYa el promedio de crecimiento en la previa de los cinco partidos que jugó Argentina fue del 60%, con picos que llegaron a duplicar la cantidad de pedidos habituales. El horario —indicaron— también define el menú: a la tarde ganan los snacks, las picadas y los fiambres; en el almuerzo y la cena, empanadas, hamburguesas y pizzas; y de noche se suman cervezas y helados.

En la otra punta quedaron los restaurantes tradicionales. Empresarios gastronómicos coinciden en que el Mundial perjudica especialmente a los restaurantes tradicionales.