Dejó todo para armar un negocio de empanadas y ahora va por las franquicias

Hace 10 años Luciano Censi trabaja en Turismo y su madre, Andrea Ferández, tenía un autoservicio en el cual fabricaba empanadas. Una década después llevan las riendas de Empanadas y Punto, un negocio que nación en Capitán Bermúdez y ahora se expande con franquicias. "Las empanadas eran un éxito, tanto así que las venían a buscar de diferentes sectores de la ciudad, y yo ya empezaba a ver que tenían un potencial enorme", dijo a Punto biz Censi. Fue así como el emprendedor visionó el producto en el mercado.

Apenas decidió encarar el negocio, Censi se organizó para conseguir un local. Dejó el turismo de lado para dedicarse a organizar lo que hoy en día es Empanadas y Punto. La conjunción con su madre fue entonces el puntapié para soñar con el negocio de las empanadas como parte de algo más grande. A la vez, Censi no encara el negocio solo. Resalta el papel fundamental que encarna su mujer, Gisela Palena. "Ella empuja el negocio de una manera increíble, además que empuja en la casa, ya que somos padres de cuatro hijos", agregó Censi. 

“La idea desde un principio fue el desarrollo de franquicias, yo sabía que era un negocio que se podía replicar y crecer en el tiempo, con el control y el cuidado que a uno le gusta tener sobre los alimentos, porque las empanadas son un producto que lo puedes distribuir. Hoy ya tenemos distintos métodos, por ejemplo llegamos al producto congelado y podemos llevarlas por todo el país sin ningún problema. Como dije, sabía que era un negocio que se podía replicar, así que ahí comenzó el primer año que abrimos en Capitán Bermúdez, y la verdad que fue espectacular”, expresó Censi al medio. 

La marca está por cumplir 11 años y cuentan con tres sucursales en la región: Andino, San Lorenzo y la original en Capitán Bermúdez. Pero además, encaran con entusiasmo la primera franquicia en la ciudad de Entre Ríos. "Nos entusiasma, y nuestras expectativas son seguir creciendo en la localidad, y aprovechar que tenemos a Rosario acá cerca, que sigue siendo un potencial mercado para nosotros", apuntó el dueño.