Cadena de supermercados rosarina amasa nueva unidad de negocio

La panificación era uno de los puntos altos de la cadena de supermercados Único, que hace un año pasó a manos de la firma supermercadista Micropack (en realidad 9 de sus sucursales). Así, Micropack sumó panificación de calidad y al día de hoy elabora más de 100 ítems de panadería. Para el 2024, el grupo que comanda Luciano Di Santo apunta a desarrollar la nueva unidad de negocios con la idea de, en algún momento, tener locales específicos de Micro Pasticceria. 

“Empezamos a abastecer no solo a los exsúper Único, sino a los Micro Go y los Micropack con esos productos”, contaron desde la empresa, que en 2023 provocó un cimbronazo en el negocio supermercadista con el lanzamiento de una nueva cadena de locales cercanía. Este año, avizoran más desafíos. Uno de ellos es imponer los productos de Micro Pasticcería, la marca propia de panificación, e ir además a la industrialización con masa madre. 

“Vimos que había muchas soluciones para el comercio de cercanía. Puede ser un hornito pequeño, que antes no estaba. Además de ser alcanzable económicamente, es lindo, interactúa mucho con el público. El olor a pan o el olor a pizza ayuda mucho al marketing”, describió Di Santo en diálogo con Punto biz.

La participación en dos ferias de Italia permitió acceder al know how en la elaboración de nuevas opciones de calidad para el cliente, y en la tecnología adecuada para generar un concepto de cercanía y transparencia, visible y atractivo. En efecto, Micropack estuvo presente el año pasado en la Feria Internacional Host Milano 2023, dedicada al Food Service. Un hub internacional que pone en contacto a los productores y comerciantes de alimentos más importantes del mundo. 

Micro Go viene de inaugurar a fines del año pasado su primer local oficial en Rosario, ubicado en Pte. Roca 82, casi esquina Jujuy. Allí funcionaba hasta hace poco, una de las tres sucursales que tiene Blu supermercados en Rosario y Micropack absorbió. La nueva boca de venta de Micro Go se suma a la próxima apertura en Paseo del Puente, el nuevo shopping que la constructora Pecam construye al pie del Puente Rosario-Victoria, al límite con la ciudad de Baigorria. La apertura está prevista para el primer trimestre de 2024 y será la nave insignia del ambicioso proyecto de expansión de la firma supermercadista que conducen los hermanos Di Santo. 

Mientras avanza en el proceso de “embanderar” los nueve locales que compró a Único con la nueva marca de cercanía, Micropack ya abrió un primer Micro Go en Cruz Alta (provincia de Córdoba), con un local de 300 metros cuadrados. Además, Micro Go sumará una sucursal en la localidad de Acebal (Santa Fe), que abrirá en el transcurso de 2024 y otra en Marcos Juárez (Córdoba). En total, serán 13 sucursales de Micro Go entre Rosario, Capitán Bermúdez, Granadero Baigorria y provincia de Córdoba.