Se subió al boom de las dietéticas, abrió en Rosario y va por más

La cadena de dietéticas Eneldo surgió en 2017 de la mano de tres entusiastas emprendedores porteños, que tenían en mente darle una vuelta de rosca al mercado de la alimentación sana, creando un nuevo concepto de negocio y una experiencia totalmente distinta para el cliente. El primer local vio la luz en el barrio de Caballito y rápidamente se expandieron por todo Buenos Aires. En 2021 desembarcó en Rosario con un local en el Paseo del Siglo y según confiaron los administradores de la franquicia, tienen en carpeta sumar una nueva tienda en Funes.

“Las dietéticas de barrio, chiquitas y que eran atendidas con dos empleados ya no van más”, aseguraron a Punto biz referentes de la consultora de franquicias Lepus, quienes operan la marca Eneldo. Tras esta afirmación, explicaron que las cadenas de dietéticas de mediana y grandes superficies y que incorporan productos refrigerados “facturan más” y hacen al negocio más rentable. "Antes las dietéticas se limitaban a vender productos secos", apuntaron.

“En un contexto de poca facturación y poca rentabilidad, si los costos fijos suben el negocio resulta inviable”, analizaron desde la consultora y añadieron: “Entonces, las grandes marcas como Eneldo terminan siendo un negocio muchísimo más rentable”.

Actualmente, Eneldo cuenta con 12 locales en la Ciudad de Buenos Aires, 4 en el conurbano bonaerense y un solo local en Rosario, siendo el único ubicado fuera de Buenos Aires. Los administradores de la franquicia confiaron que la marca tuvo alta aceptación por parte del público rosarino y que las ventas “vienen creciendo mes a mes”. En ese contexto, adelantaron que en poco tiempo planean abrir una sucursal en Funes, lo que marcaría la proyección de la cadena de dietéticas también en el Gran Rosario.