Semana de la Gastronomía Francesa: menúes, precios y locales adheridos | Punto Biz
  • Dólar Banco Nación $857.50
  • Contado con liqui $1111.53
  • Dólar MEP $1076.60
  • Dólar Turista $1372.00
  • Dólar Libre $1085.00
  • Dólar Banco Nación $857.50
  • Contado con liqui $1111.53
  • Dólar MEP $1076.60
  • Dólar Turista $1372.00
  • Dólar Libre $1085.00

Lo nuevo

Oh Là Là

Semana de la Gastronomía Francesa: menúes, precios y locales adheridos

Semana de la Gastronomía Francesa: menúes, precios y locales adheridos

Por Redacción

Del 6 al 12 de junio distintos restaurantes de la ciudad se unen a la propuesta.

La Semana de la Gastronomía Francesa se celebra esta semana en la Argentina. Goût de France surgió en 2015 por intermedio del Ministerio de Europa y de Asuntos Exteriores de Francia y tiene como objetivo destacar el patrimonio culinario galo. Rosario está en la agenda con restaurantes y panaderías que se sumarán a la propuesta. Del 6 al 12 de junio distintos restaurantes de la ciudad se unen a la iniciativa.

Menúes y precios de restaurantes participantes:

Cuadra Bistro
- Fecha: 09/06 
- Dirección: Córdoba 3980

Menú:
- Macaron, queso de cabra, confitura de cebollas. Vino: Avarizza Canari
- Velouté de coliflor, tempura de langostin. Vino: Avarizza Blend
- Pastilla marroquí. Vino: Tinto Negro Limestone
- Rack de cordero, mousseline de papa. Vino: Manos Negras Stone Soil Select
- Granita de café Paris Brest caramelo. Espumante

__________________________________

Delta Gastrococtelería
- Fecha: del 6 al 12 de junio
- Dirección: Av. Carballo 148 - Hotel Puerto Norte

Bebidas especiales francesas:
 - Cóctel con Lillet blanc. un aperitivo francés a base de vino
 - Cóctel con Saint Germain. Un licor francés de flores de sauco.

Precio: entre $450 y $650

__________________________________

Flora Sunset Bar
- Fecha: 11 y 12 de junio
- Dirección: El río y Presidente Roca

Menú

- Huevos cocotte, tostada de brioche.
- Macaron
- Eclair 
- Copa de espumante
Precio: $990

__________________________________

Gimme Shelter House

Fecha: 8 de junio
Dirección: Blvd. Argentino 8013, Fisherton

Menú:
- 1º Paso:
Camembert Rôti.
Croûte de frutos secos. Texturas de tomates y especias
Maridaje con Carrascal Aniversario Blend
- 2º Paso:
Lardon au Chocolat
Champiñones. Caramelo en polvo de Tabaco y Hongos de pino
Maridaje con Weinert Merlot 2011
- 3º Paso:
Coq au Vin recette grand-mère
Pollo macerado al vino tinto. Papines,
zanahorias y panceta como las típicas recetas lo indican
Maridaje con Weinert Malbec 2012
- 4º Paso
Clafoutis aux Myrtilles
Pastel horneado de masa batida con Arándanos.
Quenelle de crema helada. Maridaje con Weinert Montfleury Pinot Noir

__________________________________

Picaña

Fecha: 6 a 12 de junio
Dirección: Schweitzer 9063, Fisherton
 
Menú
- Recepción: Champiñones rellenos de paté y especias, huevo pochado de codorniz
- Entrada: Mosaico de salmón curado en cítricos y remolachas, yema de zanahoria y mango, hummus de arvejas, aceite de uva y sal de trufa
- Principal: Cordero cocción prolongada, masa filo crocante y duxelle de hongos, cremoso de papa ahumado y zanahoria bonsái, salsa de chocolate y cassis
- Postre: Nube helada de sabayón y malbec, crumble de pistachos, perlas de yogurt y cointreau
- Sobremesa: Tabla de quesos franceses, higos, frambuesas y mora

__________________________________

La Petite Bohème

Fecha: del 6 al 12 de junio
Dirección: San Luis 846

Menú: merienda para dos personas

- 2 Infusiones a elección.
- 2 Exprimidos petite.
- 1 Croque Monsieur.
- 2 Madeleine.
- 2 Financière.
- 2 Cookies sablés.
- 2 Macarons.
- 1 Croissant con Nutella.
- 2 Chocolates artesanales.

Precio: $2500

__________________________________

Manu Godard

Fecha: 11 de junio
Dirección: Alvear 212


Menú:
- Croissant, Brioche, Croque Monsieur, Macarons, entre otros.
- Brunch francés.

Precio: de $200 a $3900

__________________________________

Negre
- Fecha: del 7 al 12 de junio
- Dirección: Italia 102

Menú:
- Recepción: Amuse bouche -paté casero y mermelada
- Entrada: Ensalada Lyonaisse
- Plato principal: Magret de canard ahumado - zanahoria glaseada en jugo de naranja
- Postre: Éclair de chocolate ahumado
 
______________________________________

Planta Baja
- Fecha: 10 y 12 de junio
- Dirección: Laprida 549

Menú:
- 1º paso 
Tostón cebollas al chapa y raclette 
- 2º paso 
Bisquet de langostinos 
- 3º paso 
Lomo bourguignon
- 4º paso 
Pesca de día au Beurre Blanc
- Postre: Tatin de manzanas 
 
Maridaje con vinos blancos y tintos.

Precio: $6000 (incluye bebidas) 
__________________________________
Refinería
- Fecha: del 6 al 12 de junio
- Dirección: Rawson 443

Menú:

Cena 3 pasos toda la semana
Primero 
Terrina de pate y cordero en croute con higos en conserva

Segundo
Quenelle de Salmón blanco gratinado con acelga

Tercero
Crème brûlée de vainilla

__________________________________

Pullman Hotel
- Fecha: 12 de junio
- Dirección: Av. Batlle y Ordoñez y Bv. Oroño - City Center Rosario

Menú:
- Entradas: 
Ancas de rana fritas
Sopa de cebolla tosta de campo
Quiche Loraine
Vichyssoise
Fondue de quesos
Boulangerie y fromage:
Panes artesanales y quesos camembert, morbier, emmental, crotin, raclette
- Platos:
Blanquette de ave
Boeuf Bourguignon
Pato a la naranja
Merluza Beurre blanc
- Acompañamientos:
Ratatouille
Puré de papa aligot
Papas gratinadas y panceta
Variedad de vegetales
- Postres: 
Crepes
Brioche en manteca
Saint Honoré
Paris Brest

Precio: $5500

 

____________________________

Sablé Paris Funes
- Fecha: Almuerzo del 6 al 12 de junio  // Cena 9, 10, 11 y 12 de junio
- Dirección: Córdoba 2113

Menú:
- Boeuf bourguignon con copa de vino y crème brulée

Precio: $1.500

____________________________

Sablé Paris Central

- Fecha: 6 al 12 de junio

- Dirección: Jujuy 1997

Menú:
- Desayuno o merienda "Madeleine"
- Consta de 3 tostadas, mermelada, queso crema, dip de frutas, café y Madeleine

Precio: $700

____________________________

Infinita
Fecha: 06 al 12 de junio Santiago 217
Dirección: Santiago 217

Menú:
- Croissant, pain au chocolat, chausson aux pommes, baguette, y más.

Precio: entre $230 y $2.000

____________________________

RosTower - Orquídea Restaurante
- Fecha: 11 de junio Mitre 299
- Dirección: Mitre 299

Menú:
- Amuse bouche: Raclette bruleado y pan de masa madre
- Entrada: Sopa de cebolla
- Plato principal: Tournedo de lomo, papas dauphines y salsa bearnesa
- Prepostre: Granita de melón y granita
- Postre: Crepes Suzette flambeados
- Café y petit fours: Naranjitas bañadas en chocolate y macarons
- Bebida sin alcohol
- Acompaña Bodega Escorihuela Gascón, Pinot Noir y espumante Extra Brut

Precio: $6800 (incluye bebidas)

____________________________

El Jardín

Chef: Marcos Giani/Chef pastelera Gisela Vicedo.

Dirección: La Bahía, Pueblo Esther.
Fecha: 10 de junio

Menú:

- Recepción: Copa de Kir Royal (Espumoso con licor de casis).

- Entrada: Tradicional Quiche lorraine.

- Plato principal: Lomo a la salsa grand veneur (salsa a base de grosellas) con clafoutis de tomate.

- Postre: Eclair relleno.

- Digestivo: Shot Snaps Alsaciano.

Precio: $2.800

____________________________

Francorego

Menú:

- 5 variedades de chocolates franceses para que puedas degustar y apreciar todo el sabor de la tradición francesa

Precio : $2.900

____________________________

 

CONTENIDO EXCLUSIVO PARA SUSCRIPTORES.

Si querés ser protagonista de los Negocios necesitás información.
Si estás acá es porque necesitás esta información.

SUSCRIBITE

Por asesoramiento personalizado o consulta de Planes Corporativos escribinos a suscripcion@puntobiz.com.ar. Whatsapp al 3415034363.

Más info

Lo que tenés que saber de Lo nuevo

Las más leidas

Además

La sesión de tu cuenta se cerro por exceso de usuarios.

¿Querés recibir notificaciones de alertas?