Este es el alimento más calórico que comerás en estas fiestas

Con la llegada de las fiestas, el turrón vuelve a ocupar un lugar central en las mesas navideñas. Este dulce tradicional, elaborado a partir de almendras, miel y azúcar, cuenta con una amplia variedad de versiones que van desde el clásico Jijona (blando) y Alicante (duro) hasta opciones más innovadoras como el turrón de yema, trufa, coco o chocolate con frutos secos. Sin embargo, detrás de su sabor festivo se esconde una composición nutricional que merece ser analizada con atención.

“Los ingredientes que contienen grasas lácteas y pocos frutos secos presentan un perfil menos saludable y su valor mineral es reducido”, explican desde la Universidad Europea. Los turrones, tanto blandos como duros, pueden contener hasta un 35% de azúcares y aportar aproximadamente 500 calorías por cada 100 gramos.

Pese a su elevado contenido energético, el turrón también ofrece ciertos beneficios nutricionales. Las versiones elaboradas con una mayor proporción de almendras aportan grasas insaturadas, fibra y proteínas vegetales, lo que contribuye a generar saciedad y requiere de una masticación prolongada. Estos componentes permiten que, a diferencia de otros dulces, el turrón no se limite a ofrecer azúcares rápidos, sino que también brinde nutrientes que pueden formar parte de una dieta equilibrada si se consume con moderación.

La clave, según los expertos, está en optar por turrones de calidad que contengan un alto porcentaje de frutos secos y en controlar las porciones para disfrutar de este dulce sin comprometer la salud. En definitiva, el turrón puede seguir siendo una delicia navideña, siempre que se consuma con consciencia y equilibrio.

¿Quién puede comer turrón y quién no?

El turrón es un dulce que, por su composición calórica y contenido de azúcares, debe ser consumido de forma esporádica y en pequeñas cantidades. Sin embargo, puede formar parte de la alimentación de la mayoría de las personas, con algunas excepciones.

-Personas con sobrepeso u obesidad. El turrón, al ser un alimento altamente calórico, no se recomienda para quienes buscan controlar su peso. Es preferible reservar su consumo para ocasiones especiales y en porciones muy pequeñas.

-Diabetes o hiperglucemia. Debido a su elevado contenido de azúcares, las personas con diabetes deben limitar su ingesta para evitar picos de glucosa. Existen turrones elaborados con fructosa que generan un aumento de glucosa en sangre de forma más gradual, pero esto no implica que puedan consumirse sin moderación.