Aseguran que hay que comer después de entrenar, aún sin hambre, ¿por qué?

La mayoría de la gente toma una buena cantidad de líquido cuando termina de entrenar, para recuperar toda el agua perdida con la sudoración y para evitar la deshidratación, pero muchas veces no se tiene en cuenta la ingesta de algún alimento. Cuando uno hace ejercicio, consume parte de sus reservas de energía y la única manera de reponerlas es comiendo.

Hay una corriente de expertos que aseguran que, aunque uno no tenga hambre, es muy importante comer de todas formas en el postentrenamiento. “De cara a mejorar tu rendimiento, lo que comes tras una dura sesión de entrenamiento es tan importante, sino más, que lo que has comido antes”, reveló Angie Asche, especialista en Dietética y Ciencias del Deporte y autora del libro Fuel Your Body: How to Cook and Eat for Peak Performance.

La práctica de ejercicio tiene dos efectos directos sobre nuestro apetito: reduce los niveles de la hormona encargada de promoverlo, la grelina, y, a la par, aumenta los de la hormona responsable de suprimirlo y hacer que nos sintamos saciados, el péptido YY.

Si bien se puede suponer que el ejercicio eliminaba el hambre, no es así y depende de la intensidad de la actividad que realizamos. Cuanto mayor sea el esfuerzo requerido, según muestra la Universidad Udulag en Bursa, mayores serán las ganas por no comer y, también influye y mucho, qué se consumió o no antes de ponerse en marcha.

Es necesario tener en claro es que hay que reponer las reservas de energía, llenarlas de combustible que faciliten el crecimiento y recuperación de los  músculos. Cuando se practica ejercicio intenso, el cuerpo acaba tirando de la glucosa almacenada en forma de glucógeno y si este se agota, no se tiene de dónde sacar en la próxima sesión de entrenamiento.

Así que es necesario comer y no dejar pasar el tiempo hasta sentir hambre. Tal como revela un estudio de la Universidad Estatal de Georgia, el cuerpo está programado para sintetizar glucógeno de forma muy rápida durante la primera media hora tras el ejercicio.

Angie Asche señala: “Para recuperarte rápidamente y reparar tus músculos para tu próxima sesión de entrenamiento, debes tratar de que tu nutrición tras el ejercicio logre tres objetivos: reponer el glucógeno de los músculos, para lo que se necesita la ingesta de carbohidratos; promover la síntesis de proteínas que ayudarán a reparar y reconstruir tus músculos, lo que requiere tomar proteína y rehidratarte”.

Cuánto hay que comer

En cuanto a las proteínas y los carbohidratos, Renee Lauren, especialista en Nutrición dijo que tras el entrenamiento y con objeto de tonificar y perder grasa corporal, el cuerpo necesita un mínimo de 25 gramos de proteína para el desarrollo y la recuperación muscular.

Por su parte y por lo que refiere a los carbohidratos, la experta dijo que hay que tener en cuenta que se usa una gran cantidad de las reservas de carbohidratos durante el entrenamiento, por lo que hay que asegurarse de llenarlas nuevamente para la próxima sesión. “Algo de fácil digestión como miel o fruta es perfecto”, indicó.