Proyectan que en Mercosur la producción de granos subirá un 19% hacia 2036

La producción de granos del Mercosur crecería un 19% hacia 2036, con 93 M de toneladas adicionales de cereales y oleaginosas, según las proyecciones presentadas durante la tercera edición del Outlook del Mercosur. El volumen pasaría de 534,9 a 591,5 M de toneladas, mientras que el área sembrada avanzaría un 9,6% y las exportaciones crecerían un 18,1%.

El escenario fue presentado en el marco del lanzamiento de la campaña gruesa 2026/27 de la Bolsa de Cereales y contempla además una fuerte expansión de la bioenergía y la ganadería, que en conjunto permitirían generar más de u$s20.700 M adicionales en exportaciones agroindustriales. Actualmente, el Mercosur exporta u$s197.800 M anuales en alimentos, con Brasil como primer exportador mundial y Argentina en el tercer puesto. El bloque concentra, además, el 59,6% de las exportaciones mundiales de soja y el 36,6% de las de maíz.

Las proyecciones muestran que el crecimiento de la producción estará cada vez más apoyado en la mejora de los rendimientos y no tanto en la expansión del área. Aun así, existe margen para seguir aumentando la productividad.

El maíz lideraría el crecimiento en volumen, con 52 millones de toneladas adicionales, de las cuales Brasil aportaría el 64%. Le seguiría la soja, con 34 millones de toneladas más -75% aportadas por Brasil-, mientras que el trigo sumaría 5,3 millones de toneladas, con Argentina explicando el 74% de ese incremento.

El escenario también contempla que el maíz destinado a etanol casi se duplique y un crecimiento de la producción ganadera, con Brasil concentrando el 72% de la producción cárnica regional.

El economista de la Bolsa de Cereales Nicolás Jorge remarcó que se trata de un escenario condicional, sujeto a que se sostengan los supuestos planteados. El objetivo del Outlook, explicó, es ofrecer un marco de referencia común para diseñar políticas y estrategias de cara al futuro del bloque, en un contexto que exige mayor proactividad comercial ante una demanda mundial incremental más baja.

De cara a la próxima década, el escenario global anticipa un crecimiento económico más moderado que en décadas anteriores. Las economías emergentes crecerían por encima de las desarrolladas, aunque Asia perdería dinamismo frente a América Latina y África. Al mismo tiempo, el consumo mundial de alimentos se desaceleraría, aunque continuaría creciendo por encima de la población, mientras que el comercio agrícola global perdería impulso.

En paralelo, regiones como Medio Oriente y Asia profundizarían su dependencia importadora, lo que refuerza el papel del Mercosur como proveedor de alimentos a escala global. Valeria Piñeiro, directora de Cooperación Técnica del IICA, señaló que ese liderazgo no está garantizado y dependerá de avances en productividad, innovación e infraestructura.

La iniciativa es liderada por la Bolsa de Cereales de Buenos Aires junto con IFPRI/CGIAR y las instituciones agropecuarias de Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay. Según Piñeiro, el trabajo permite construir una mirada de largo plazo sobre los sistemas agroalimentarios de la región, combinando modelación técnica con el conocimiento local de cada país.