Los rubros que más subieron y meten presión a la inflación de julio

La baja de la inflación al 6% en junio fue un dato puntual. Pero las mediciones preliminares de julio marcan un importante salto del índice, sobre todo por una aceleración de los precios en la última semana. Distintas consultoras coinciden en que el dato del mes pasado finalmente se ubicaría un escalón arriba, alrededor del 7%.

Según publicó Infobae, hay varios factores que confluyen en el repunte. Las proyecciones, cuando ni siquiera arrancó el mes, marcan un piso de aumento del 8% pero que incluso podría acercarse al 9%. Todo esto proyectando que el dólar oficial continuará aumentando al ritmo actual y que tampoco habrá un salto brusco de los dólares financieros.

¿Qué es lo que impactó más en el salto inflacionario de julio? Por un lado, se trata de un mes de alta estacionalidad por vacaciones de invierno, que impacta en el rubro gastronomía y hoteles. También pegó la suba del dólar del mes, que pasó de $494 a $550, es decir arriba del 11%, generando mayores remarcaciones.

Pero también el mayor peso en la inflación de julio llegaría por el lado de la carne. Inicialmente, se esperaba una suba para el verano. Pero este movimiento se aceleró sustancialmente luego de que el Gobierno definiera un nuevo “dólar agro” a $340 apuntando especialmente al maíz. Se trata del principal alimento del ganado, por lo que rápidamente se sintió el impacto en los precios mayoristas. Se calcula que para esta semana ese ajuste llegará a las carnicerías.

Marina Dal Poggetto, directora de EcoGo, explicó que el índice de julio habría llegado finalmente a 7,1%. “El salto más alto de lo esperado se explica por el aumento retroactivo del 20% al personal doméstico y alimentos también se aceleró a fin de mes”, explicó. La economista dejó además una proyección preocupante para agosto: “Esta semana vamos a empezar a ver reflejado el aumento del precio de la carne y el impacto de las últimas medidas anunciadas por Sergio Massa”.

Andrés Borenstein, director de Econviews, fue en la misma dirección: “A nosotros la inflación de julio nos dio 7,2%, sobre todo por los aumentos de la última semana del mes. Si no hubiera estado levemente del 7%. Y para agosto consideró que el piso ya estaría por encima del 8%”.