Por Redacción
Participaron referentes destacados en distintos quehaceres, quienes compartieron una cena en el Centro Cultural Contraviento. ¿De qué se habló?
Hay santafesinos que le cambian la vida a sus coterráneos con su trabajo diario. No siempre los alumbran los reflectores, pero son hacedores de pura cepa, y su experiencia tiene un valor social. Para darles el reconocimiento que merecen, y sobre todo para conectarlos entre sí -con la confianza de que de esos encuentros pueden surgir cosas interesantes-, Punto biz organizó Club Índice, un ciclo de cenas a las que son invitados quienes "marcan el camino".
Los notables miembros del club vienen de ámbitos muy diferentes: la ciencia o el arte, la arquitectura, la medicina, las empresas o los deportes. Tienen en común la cuna santafesina y el valor destacado de su experiencia de vida.
Los encuentros de Club Índice tienen lugar una vez al mes en el Centro Cultural Contraviento (Rodríguez 721, Rosario), auspiciante del evento.
Quiénes son los primeros miembros
En octubre, Punto biz celebró el primer encuentro de Club Índice. Los primeros invitados fueron:
OSCAR FAY
Es uno de los científicos más relevantes de la historia de Rosario, y un ciudadano ilustre.
Conocido por ser el fundador de Laboratorios Cibic, fue uno de los primeros bioquímicos de la ciudad y tuvo un rol activo en el desarrollo de la primera vacuna contra la hepatitis viral B. También comandó la campaña de vacunación contra hepatitis A y B en Argentina, la Amazonia, el Golfo de Guinea, parte de África y China.
Trabajó en la prevención del VIH en América Latina y fue un asesor clave para la Municipalidad de Rosario durante la pandemia de Covid-19.
JULIETA BIANCHI
Dra. en Ingeniería Agrónoma e investigadora del Conicet, Julieta lidera un equipo que logró desarrollar en Rosario una línea de soja que mejora significativamente el rendimiento de los cultivos. Puntualmente, esta soja mejorada produce un 60% de sus vainas con cuatro semillas, mientras que en las variedades comerciales actuales predominan las vainas de tres semillas (sólo un 7% de las vainas tienen cuatro granos).
Este alcance científico fue posible porque el proyecto desde el inicio articuló al mundo de la ciencia, la academia y la producción, porque además de los investigadores son parte del desarrollo la UNR y GDM, que comercializa la marca Don Mario Semillas.
GERARDO CABALLERO
En la década en la que Rosario fue una referencia en arquitectura por rotar su cara al río Paraná, Caballero junto a un grupo de amigos arquitectos formaron el Grupo R, que terminó siendo un movimiento cultural, en tanto que trajo a los profesionales más destacados del mundo a la ciudad, que fue centro del debate de la arquitectura contemporánea.
Luego, el estudio que cofundó junto a su colega Maite Fernández recibió numerosas distinciones y galardones, entre ellos el Premio Konex en Arquitectura, en 2012.
Entre sus obras se destacan: Casa Puerto Roldán (por este el Konex), Edificio Brown y Güemes, y y el desarrollo Urbano Puerto Norte Rosario.
GRACIELA ALTOMONTE ALABARCE
Es directora de La Cumbre, la empresa familiar que empezó siendo una panadería de barrio que emprendieron Graciela y su marido y hoy es una panificadora con 4 plantas industriales y una clara impronta exportadora.
Esa experiencia en comercio exterior la llevó a ocupar lugares dirigenciales en las entidades de la actividad: Graciela presidió la Cámara de Exportadores de la ciudad y hoy es presidenta del Ente Administrador de Puertos (Enapro).
Sobre todo, convocamos a Graciela porque desde que empezó su actividad tiene un rol muy activo en el apoyo a las mujeres empresarias como parte de la OAME, la Organización Argentina de Mujeres Empresarias.
HUGO TANNO
Especializado en gastroenterología, el Médico distinguido y Maestro de la Medicina contó que, solo en su consultorio, tiene más de 50.000 historias médicas.
Es investigador, y consultor en Hepatología, habiendo acompañado a miles de pacientes que necesitaban trasplante hepático.
Fue creador del Club del Hígado en Rosario y jefe del Servicio de Gastroenterología en el Hospital Centenario, donde hay una placa con su nombre.
ORLANDO CASTELLANI
Lleva más de 50 años en la actividad industrial. Siendo muy joven separó camino del de su familia (dueños de Apache) y fundó Ombú Máquinas Agrícolas. Lo que empezó siendo un modesto taller que a veces atendía en la vereda por falta de espacio, con un puñado de colaboradores que se contaban con los dedos de las manos, hoy es una fábrica emblema con cerca de 500 colaboradores.
Castellani empujó el crecimiento de su empresa sin moverse un minuto de Las Parejas, su pago natal, por eso es un férreo defensor del federalismo y de impulsar el progreso del "interior del interior".
Presidió y hoy es vicepresidente de la Asociación de Industriales Metalúrgicos de la República Argentina (Adimra).
Contravientos, el lugar elegido
Instalado en una ex casa de familia refaccionada de Pichincha, el restaurante del Centro Cultural Contraviento es el punto de encuentro del Club Índice. Se trata de un lugar de intersección entre cultura y gastronomía, que tiene como referente culinario al chef Toto Pagura, quien sirvió a los invitados un menú de tres pasos (la entrada era un carpaccio de remolacha asada, rúcula, aceite de alcaparras y ricota a la plancha; el plato principal, entrecote grillado con papines andinos, zanahorias moradas y espárragos; y de postre, cheesecake de queso brie, confitura de higo y pan de nuez). Marcelo Gastaldi y Mauricio Baili, gestores de Contraviento, oficiaron junto a integrantes de Punto biz como anfitriones.
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