Astrid y Gastón, mejor restaurante de Latinoamérica

Ayer  se entregaron en Lima los premios a los mejores restaurantes de la región, donde el crédito local, Gastón Acurio, se coronó con su emprendimiento. Argentina fue el país que más restaurantes colocó en el listado, pero sólo uno en el Top Ten, Tegui, ubicado en el noveno puesto. Otros restaurantes argentinos premiados fueron Tomo I, Oviedo, Chila y Aramburu. El listado completo.

Argentina ha dominado la primera lista de Los 50 Mejores Restaurantes de América, por ser el país con el mayor número de restaurantes (14) que entraron en la lista, incluyendo uno en los primeros diez puestos. Tegui, en Buenos Aires (foto), ha ganado el puesto número nueve en la lista compilada por William Reed Business Media y fue catalogado como el Mejor Restaurante en Argentina , patrocinado por Argentina Gourmet.

La lista fue anunciada esta madrugada, en la ceremonia inaugural de la premiación de Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina, en Lima, Perú.

“El restaurante de German Martitegui es uno de los templos de culto de Buenos Aires, destacado por un menú minimalista que cambia cada semana y su inteligente combinación de sabores y técnicas modernas”, tal como fue presentado en la premiación

Así mismo, el puesto número 17 fue para La Cabrera, la parrilla ubicada en Palermo, Buenos Aires. Un puesto más abajo está el restaurante Tomo 1, en el puesto número 18 de la lista. “Fundado por las hermanas Ada y Hebe Cóncaro en la década de 1970, en Tomo 1 se practica la cocina porteña gourmet, un estilo de cocina argentina que reconoce la apasionante mezcla de influencias que han conformado el panorama culinario de la país”, indicaron al premiarlo

Otros restaurants que entraron a la lista son: Oviedo (No.27), Chila (No.28), Sucre (No.29), Aramburú (No.31), Pura Tierra (No.33), Francis Mallmann 1884 (No.37), El Baqueano (No.39), Unik (No.40), Paraje Arévalo (No.44), Casa Umare (No.45), Hernán Gipponi Restaurante (No.49) y Elena (No.50)

Además del primer puesto con Astrid&Gastón, en total, Perú tiene siete restaurantes en la lista , entre los que se encuentran: Central (No.4), Malabar (No.7), Maido (No.11), Rafael (No.13), Fiesta (No.14) y La Mar (No. 15)

El listado completo

       1 Astrid y Gastón, Peru

       2 D.O.M., de Alex Atala Brazil (Best in Brazil)

       3 Pujol, de Enrique Olvera Mexico (Chefs’ Choice and Best in Mexico)

       4 Central, de Virgilio Martinez, Perú

       5 Mani, de Elena Rizzo, San Pablo, Brasil

       6 Biko, Mexico

       7 Malabar, Peru

       8 Boragó, Chile (Best in Chile)

       9 Tegui, de Germán Martitegui Argentina (Best in Argentina)

     10 Roberta Sudbrack, Brazil

     11 Maido, Peru

     12 Pangea, Mexico

     13 Rafael, Peru

     14 Fiesta, Peru

     15 La Mar, Peru

     16 Mocotó, Brazil

     17 La Cabrera, Buenos Aires - Argentina

     18 Tomo 1, Buenos Aires - Argentina

     19 Criterión, Colombia (Best in Colombia)

     20 Parador La Huella, Uruguay (Best in Uruguay)

     21 Quintonil, Mexico

     22 Harry Sasson, Colombia

     23 Fasano, Brazil

     24 Andrés Carne de Res, Colombia

     25 Alto, Venezuela (Best in Venezuela)

     26 Merotoro, Mexico

     27 Oviedo, Buenos Aires - Argentina

     28 Chila, Buenos Aires - Argentina

     29 Sucre, Buenos Aires - Argentina

     30 Corazon de Tierra, Mexico

     31 Aramburu  -  de Gonzalo Aramburu - San Telmo - Buenos Aires - Argentina

     32 Attimo, San Pablo Br

     33 Pura Tierra  - de Martín Molteni - Buenos Aires - Argentina

     34 Casa Oaxaca -México

     35 Olympe, Rio de Jneiro

     36 Stud 777 México

     37  1884 de Francis Mallmann - Mendoza

     38 Remanso do Bosque, Brasil

     39 El Baqueano  - de Fernando Rivarola - Buenos Aires - Argentina

     40 Unik – de Marcelo Joulia - Buenos Aires - Argentina

     41 Epice, Brazil

     42 La Bourgogne, Uruguay

     43 Pitiona, Mexico

     44 Paraje Arévalo, Buenos Aires - Argentina

     45 Casa Umare, chef Darío Gualtieri -Argentina

     46 Laja, Mexico

     47 El Cielo, Colombia

     48 Osaka, Chile

     49 Hernán Gipponi Restaurante, Buenos Aires - Argentina

     50 Elena (Four Seasons), Buenos Aires, Argentina

Más Información

http://www.theworlds50best.com/latinamerica/en/the-list.html

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