Quilmes le da pelea a las cervecerías artesanales y abre cinco bares propios

La marca Quilmes apuesta a abril cinco bares propios a la calle este año con una inversión de $30 millones. "Todo surgió de la experiencia del Parque de la Cervecería inaugurado en 1922 en principio como lugar de recreación para los empleados de la empresa", asegura Giannina Galanti Podesta, directora de la marca Quilmes. Hace dos año la firma se hizo cargo del restaurante del parque, con capacidad para 500 personas, que había sido cerrado dos años antes luego de estar a cargo de concesionarios. "Le empezó a ir muy bien con 20.000 comensales por mes y quisimos abrir la experiencia a más consumidores", detalla Galanti Podesta al sitio Apertura. 

El primer bar El Clásico de Quilmes, como se llaman, se abrió en abril en Esmeralda y Lavalle y el segundo se inaugurará este mes en Arenales y Agüero. Los mismos, además de ofrecer cerveza Quilmes –no venderá otras etiquetas de su portafolio- también en su variedad tirada, tendrá una oferta gastronómica y servirán de puntos de venta del merchandising de la marca. "Queremos que al entrar se respire Quilmes", expresa su directora. Y ya están en planes aunque sin locación aprobada tres locales más. "Queremos probar también un formato más chico", adelanta la ejecutiva. 

Si la experiencia cumple con las expectativas la idea es expandirse a todo el país y no se descarta que sea mediante el modelo de franquicias. "Se pensó el modelo de cero exclusivamente para Quilmes, una marca popular y transversal. Comida argentina, rock nacional y fútbol", asegura la encargada de la marca. Para ello, se formó un equipo especial de trabajo que se encarga de cada apertura en un negocio que no es el core de la empresa, el del retail. Encargados en encontrar locaciones de alto tránsito, responsables de operaciones que hagan posible que los bares tengan cerveza más