Qué es el mindful eating y cómo practicarlo

El mindful eating o alimentación consciente es una tendencia cada vez más arraigada entre las costumbres alimentarias de la sociedad. Tiene su origen en el mindfulness o conciencia plena y al igual que esta tendencia, el mindful eating consiste en relacionarse de una manera sana y mental con la comida a través del control de la mente. El mindful eating pretende que cada uno sea consciente de las sensaciones fisiológicas y emocionales, es decir, aprender a sentir cuándo debemos comer por hambre o necesidad, y saber detectar cuándo estamos saciados, cuándo nuestro cuerpo ya no necesita más alimento.

El mindful eating no supone una dieta, sino más bien un estilo de vida que te lleva a conocer más tu propio organismo y sus necesidades, a diferenciar el hambre fisiológico del psicológico y tiene innumerables beneficios en nuestro organismo.

Cómo conseguir una alimentación consciente:

1- Beber agua ante de comer: Tomar un vaso de agua antes de cada comida contribuye a reducir la ansiedad ya que aumenta la sensación de saciado.

2-Comer sentado y en un lugar tranquilo: Te ayudará a estar más concentrado en tu alimentación e ingerir únicamente lo necesario. Cuando se esta en un entorno ruidoso ingerimos los alimentos de manera excesiva y mal.

3- No comas si no tienes hambre: Es común sentarnos alrededor de la mesa y comer por costumbre o por horario, es decir, comer por inercia sin parar a pensar si tenemos hambre o no.

4- Masticar despacio: saboreando los alimentos además de disfrutar más de la comida nos ayudará a hacer más fácil la digestión.

5- Comer de todo: para comer de forma consciente es necesario prestar atención a los nutrientes que tu cuerpo necesita, es decir, comer de forma variada y de manera responsable.

6- No te quedes con la sensación de tener el estómago lleno: Es decir, hay que aprender a diferenciar entre estar saciado (no necesitar más comida) y estar lleno, haber comido más de la cuenta y en muchas ocasiones sentirnos pesados e incómodos.

7- Come con tranquilidad: Procura ser el último en terminar tu plato. De manera involuntaria, cuando comemos rápido ingerimos más cantidad que cuando lo hacemos de una manera pausada.