Prepara viandas a medida de cada empresa desde su nueva cocina de Pichincha

Eat -que empezó como un emprendimiento casero en 2017, mientras Josefina Tomatis estudiaba Administración de Empresas- hoy vende entre 800 y 900 viandas por día en todo Rosario, Funes, Roldán, Villa Gobernador Gálvez y Pérez. Ahora, la empresa de viandas saludables muda su cocina central a Pichincha en un espacio con más m2, y nueva maquinaria. El proyecto apunta a incorporar más movimiento en el local bajo la modalidad take away y mantener la propuesta personalizada para cada empresa de Rosario y alrededores, una de sus principales bocas.

"Queríamos dar este paso, hacer un cambio y modernizarnos. Es más grande, más moderno, es otra cosa”, celebró Tomatis, en diálogo con Punto biz. Hasta hace unos meses, Eat funcionaba en Santiago al 1500. Ahora mudó su cocina a Brown 2500, en un local de más de 300 m2 que responde al aumento sostenido en las ventas.

La mudanza conserva el concepto original de Eat, con una cocina centralizada dedicada exclusivamente a la elaboración de viandas saludables para empresas y particulares, pero sumará la modalidad de take away. 

Dime qué haces y te diré qué comes

Uno de los principales clientes de Eat viene por el lado empresarial, ya que diseñan menús adaptados para cada rubro, diseñados por nutricionistas. “Hay empresas que tienen un gran número de operarios y prefieren un menú más calórico, por ejemplo. Y hay otros que son administrativos y quieren algo más liviano” explicó Tomatis.

La firma trabaja con contratos corporativos directos donde las empresas ofrecen el beneficio del almuerzo a su personal, enviando el menú completo con una semana de anticipación para que cada empleado elija sus platos. Además, manejan un esquema de precios escalonados donde, a mayor cantidad de viandas diarias encargadas por la empresa, mayor es el descuento otorgado. Los valores para particulares arrancan a partir de los $9.200 y dependen del día en que se encarguen.