Mellizos apuestan al mate premium y traen una marca de nicho a Rosario

Con apenas 16 años, los mellizos Tomás y Francisco Carrizo decidieron salir del libreto adolescente y lanzarse al mundo de los negocios. El vehículo fue el mate, pero no cualquiera. Apostaron por Araí, una marca de yerba premium de Misiones con más de una década en el mercado, que ahora buscan posicionar en Rosario.

Lejos de una rutina sedentaria, los hermanos emprendedores se formaron en el deporte. Tomás jugó al fútbol desde chico y también incursionó en el tenis; Francisco entrena en Adiur, una academia con base profesional vinculada al club Villarreal de España, con exigencias físicas y disciplina diaria. Ese entrenamiento, coinciden, moldeó su enfoque emprendedor.

“Siempre tuve ganas de emprender. A los 11 años ya me interesaba la bolsa y el trading. Fuimos probando distintas cosas hasta que apareció esta oportunidad”, confió Tomás, en diálogo con Punto biz. En esa línea, relató que el punto de inflexión llegó a través del networking. Así conocieron a Yesica Spaciuk, creadora de Araí, quien les envió muestras para testear el producto.

“No la conocíamos. Probamos distintas moliendas y nos sorprendió el diferencial. Cuando volvimos a una yerba comercial, sentimos muchísimo el contraste”, recordaron.

Araí se distingue por su proceso productivo, desde el plantín hasta el paquete final pueden pasar hasta siete años. Su rasgo central es el estacionamiento natural de entre 24 y 36 meses, a diferencia del método acelerado con calor que utilizan muchas marcas masivas. Ese proceso impacta en el sabor, la estabilidad de la cebada y, sobre todo, en la acidez. “Es una yerba que no genera acidez, algo clave para muchas personas que dejan de tomar mate por problemas digestivos”, explicó Francisco.

Además, el producto apunta a consumidores informados. Los hermanos están terminando una capacitación como sommeliers de yerba mate junto a especialistas del sector, incluyendo al director del Museo del Mate, Alberto Plaza. Según afirmaron el objetivo no es solo vender, sino educar. “La experiencia no termina cuando comprás la yerba. Ahí empieza. La gente pregunta cómo curar un mate, a qué temperatura tomar el agua o por qué una yerba cae mejor que otra. Nosotros queremos acompañar ese proceso”, sostuvieron.

Por ahora, la comercialización es 100% digital. “Operamos principalmente a través de redes sociales y entregas directas en Rosario y Funes, que realizamos nosotros mismos para conocer a nuestros clientes y generar vínculo”, comentaron.

Segmento de alta gama

En términos de precios, el producto se ubica en la gama alta. Las presentaciones de medio kilo rondan los $10.000, aunque destacan su rendimiento. “Una cebada dura mucho más y es más pareja. Preparás el mate a la mañana y a la tarde está impecable. Si lo llevás al día a día, la diferencia no es tan grande en relación al salto de calidad”, explicaron.

Consultados por la logística, señalaron que es directa desde el molino hasta la ciudad, sin fraccionamiento local, lo que garantiza trazabilidad y estándares de calidad. Incluso algunas partidas, como la de 900 días de estacionamiento, se liberan al mercado en etapas para preservar sus propiedades.

En cuantos a los planes a futuro, indicaron que prefieren consolidar la operación digital y evaluar junto a la marca un esquema de franquicia online. A mediano plazo, sí imaginan un espacio propio y mayor presencia en eventos, donde puedan desplegar su diferencial con asesoramiento personalizado y educación matera.

“Queremos que la gente no solo consuma mejor, sino que entienda lo que está tomando. El mate es cultura, pero todavía hay mucho por aprender”, concluyeron