Marca de café top con varios locales cambió de nombre y de propuesta

Alfredo Gálvez, titular de Nato, desembarca en septiembre con nueva marca en dos de los locales donde hasta ahora funcionaba Nato Café: los espacios de Córdoba 1894 y el local 5 del Paseo Estación Funes. La nueva propuesta es Ramón.

“Habrá opciones para todos los gustos, con la calidad que nos caracteriza”, explicó Gálvez. Ramón tendrá una vuelta de tuerca, en tanto que se plantea como un “café colaborativo”, un concepto traído de la gastronomía internacional. “La idea es que las mejores propuestas de la ciudad y del país pasen por Ramón, que estén presentes diferentes marcas. Por ejemplo, la pastelería estará a cargo una reconocida marca local, y también vamos a trabajar con un esquema múltiple de tostadores de café, es decir, el tostador insignia va a ser Puerto Blest, pero hay muchos tostadores independientes en la ciudad que tendrán espacio en Ramón. También queremos ser fuertes en brunchs, y la idea es organizar eventos mensuales con diferentes cocineros”, describió.

La nueva marca tiene mucho que ver con la familia Gálvez: Ramón es el nombre de pila del padre y el abuelo del empresario, y el logo fue extraído de un dibujo de su sobrina, de 7 años.

En tanto, en Santa Fe y Roca seguira funcionando Nato, con su propuesta consolidada.