Tras casi 50 años, una histórica confitería rosarina deja su casa central

Después de casi cinco décadas en el mismo lugar, Familia Anabel decidió dar uno de los pasos más importantes de su historia. La tradicional firma rosarina dejará su casa central de Santa Fe y Oroño para mudarse a un local más amplio sobre Bv Oroño 29, una decisión que busca acompañar el crecimiento de la empresa, pero también volver a acercarse a sus clientes.

La mudanza tiene un fuerte valor simbólico. No es habitual que una marca con casi 50 años de trayectoria abandone el lugar donde construyó buena parte de su identidad. Sin embargo, puertas adentro entienden que el cambio responde tanto a una necesidad operativa como a la transformación que experimentó esa zona de la ciudad.

"Se hizo difícil ese local. El carril exclusivo terminó complicando mucho la dinámica del negocio y empezamos a pensar cómo celebrar los 50 años de una manera distinta. Ahí surgió la idea de mudarnos a bulevar Oroño para volver a acercarnos a la gente, a las familias, que puedan caminar por la vereda y estacionar en la puerta", explicó a Punto biz Ariel Muccilli, uno de los titulares de Familia Anabel.

La empresa ya trabaja en la puesta a punto del nuevo inmueble, donde encara tareas de refacción, mejoras en el tendido eléctrico y acondicionamiento general. La inauguración está prevista para septiembre. El desembarco será en el local que ocupó Crepas, sobre Oroño al 29, una ubicación que la empresa considera un salto de calidad para su propuesta.

"Es un upgrade. Adelante tendremos la cafetería y atrás la panadería. El local tiene 38 metros de fondo, una cocina mucho más grande, cámaras de frío y nuevos baños. Era exactamente lo que estábamos buscando para hacer algo especial en el aniversario número 50 y aggiornar la marca", sostuvo Muccilli.

Fundada en 1977, Familia Anabel nació como un emprendimiento familiar y con el correr de los años se convirtió en un clásico de Rosario. Su crecimiento fue de la mano de una propuesta que combinó panadería, confitería y cafetería, y que luego incorporó nuevas unidades de negocio como el catering, la venta online y productos gourmet.

En los últimos años la firma aceleró su expansión con la apertura de sucursales en distintos puntos de Rosario, apostando a formatos adaptados a cada zona de la ciudad. Ese crecimiento terminó dejando chica a la histórica casa central.

Pero además del espacio, la ubicación fue ganando peso en la decisión. "Sentimos que la calle Santa Fe quedó obsoleta para nuestro negocio. Se complicó mucho estacionar y el acceso dejó de ser cómodo. Lo nuestro siempre fue estar cerca del cliente y con este cambio buscamos recuperar esa cercanía", explicó el empresario.

La elección de Oroño también responde al perfil de público que históricamente acompañó a la marca. La cercanía con la Calle Recreativa y el movimiento de familias durante los fines de semana fueron factores que inclinaron la balanza.

La nueva sede también servirá para reforzar la identidad de la empresa. Según adelantó Muccilli, la firma aprovechará la mudanza para recuperar productos históricos de Anabel, algunos de los cuales volverán a la oferta como parte de la celebración por las cinco décadas de la marca.

Aunque implica despedirse de un local cargado de recuerdos, en la empresa prefieren mirar hacia adelante. Cambia la dirección de la casa central, pero no el objetivo de seguir creciendo sin perder el vínculo con las generaciones de rosarinos que hicieron de Anabel un clásico de la ciudad.