Cafetería y panadería top de Rosario conquista Palermo con un local de 700 m2

Heroica, la marca gastronómica nacida en Rosario -más precisamente en el barrio de Pichincha- anunció la apertura de su primer local en la ciudad de Buenos Aires. La sucursal estará ubicada en Uriarte al 1800, pleno Palermo Soho, contará con 700 m2 y promete convertirse en uno de los establecimientos más grandes dentro del circuito de cafeterías y espacios gastronómicos de la ciudad.

La apertura es un nuevo hito para una empresa que crearon dos emprendedores jóvenes, Mauricio Durán y Agustín Grabich, hijos y nietos de panaderos de Rosario. Se la jugaron con una "reversión" del oficio familiar, epecializándose en la producción artesanal con harinas orgánicas, y la bollería francesa, uno de los segmentos que más inversiones gastronómicas impulsó en la plaza local durante el útimo tiempo.

Hoy buscan posicionarse entre las marcas gastronómicas de referencia a nivel nacional a través de una red profesional de franquicias. Ya habían desembarcado en Córdoba, primero en un shopping de Irsa, y recientemente con una sucursal de 200 m2. 

Fiel a su identidad, el local mantendrá uno de los diferenciales más reconocidos de Heroica: toda la producción estará a la vista de los clientes, con los procesos ubicados en el centro del salón y transformados en parte de la experiencia. 

Cuánto cuesta abrir un Heroica

El crecimiento de Heroica está respaldado por un modelo de franquicias diseñado para acompañar una expansión sostenible. Actualmente, la inversión estimada para abrir una franquicia de la marca ronda los u$s 200.000, con una rentabilidad mensual proyectada de aproximadamente u$s5.500 y un período de recupero de la inversión estimado en 36 meses. 

"Heroica representa muy bien el tipo de marcas que buscamos acompañar: proyectos con una identidad clara, procesos sólidos y una propuesta diferencial. Su desembarco en Buenos Aires demuestra que existen oportunidades para que marcas nacidas en el interior del país puedan escalar, consolidarse y competir en los mercados más exigentes", señaló Daniel Arce, socio fundador de Franquicias que Crecen.

El crecimiento de Heroica forma parte de una tendencia cada vez más visible en el ecosistema de franquicias argentino: marcas desarrolladas en el interior del país que encuentran en este modelo una herramienta para expandirse hacia nuevos mercados sin perder su identidad. En ese proceso, Franquicias que Crecen acompaña a empresas con potencial de escalabilidad en la estructuración de sus modelos de negocio y planes de expansión.