Biotech activó u$s1,5 M y reformuló plan en el Gran Santa Fe

La biotecnológica santafesina Diagramma volvió a poner en marcha su plan de inversión en Santo Tomé, pero con un giro clave: la planta proyectada ya no será la misma que había sido anunciada años atrás. Con una inversión que ronda los u$s1,5 M, la firma reformuló el diseño industrial tras lograr mejoras sustanciales en sus procesos productivos, lo que le permitirá reducir superficie pero multiplicar capacidad.

“El proyecto lo tuvimos que reformular porque, a través de mejorar la fermentación y los medios de cultivo, logramos una productividad inmensa en base a lo que teníamos”, explicó Enzo Zamboni, uno de los titulares de la compañía. Ese salto tecnológico llevó a redimensionar la planta: ya no ocupará los 1.500 m2 inicialmente previstos, sino que se compactará a unos 800 m2, prácticamente la mitad. La firma logró convertirse en una líder nacional en el desarrollo de probióticos, fermentos lácticos, cárnicos; alimentación animal y alimentos funcionales.

La nueva configuración contempla la instalación de cuatro fermentadores de 500 litros ya operativos y otros tres de 3.000 litros en proceso de finalización. A pesar de la menor escala física, el resultado productivo será muy superior. “La productividad va a ser cinco veces la que tenemos actualmente”, aseguró el empresario, en contacto con Punto biz.

La decisión de reconfigurar la inversión también estuvo influida por el contexto macro. El proyecto original había quedado en pausa por costos financieros elevados y un escenario de reconversión interna. “Se puso en stand by primero por las circunstancias de reconversión y segundo porque los créditos estaban muy caros. Ahora recién estamos pudiendo invertir con crédito más barato”, señaló Zamboni.

Con esta nueva planta, Diagramma redefine además su esquema operativo. La unidad de Santo Tomé concentrará tanto producción como investigación y desarrollo, mientras que la sede en la ciudad de Santa Fe fue objeto de una reformulación interna sin ampliación de superficie. El objetivo es sostener producción para el mercado interno, escalar exportaciones y profundizar el desarrollo tecnológico propio.

En paralelo, la firma avanza en una agenda de nuevos productos que combina desarrollos propios con trabajos a medida para terceros. “Tenemos probióticos generalistas y también desarrollos especiales para laboratorios grandes que nos han pedido cosas específicas”, indicó Zamboni, dejando entrever una estrategia orientada a soluciones de mayor valor agregado.

Hablan en guaraní

El frente externo también muestra movimientos. Diagramma tiene en carpeta la apertura de una base en Paraguay junto a un socio santafesino vinculado al negocio de la construcción, que aportaría capital mientras la biotecnológica pone el know how. “Vamos a abrir allí una especie de venture capital: ellos ponen el capital, nosotros el conocimiento y desarrollamos el mercado paraguayo y del sur de Brasil”, explicó.

La primera etapa no implicará una gran inversión industrial, sino un esquema intermedio: una planta que recibirá concentrados biológicos producidos en Santa Fe para su formulación final y comercialización. “Vamos a llevar el know-how y el principio activo desde acá. Después, de acuerdo a la respuesta del mercado, veremos si hacemos una inversión mayor”, detalló.

En ese esquema, Santa Fe seguirá siendo el núcleo productivo y de desarrollo, mientras que Paraguay funcionará como plataforma comercial y de expansión regional. La apuesta no es menor: implica abrir mercado en un país con alta disponibilidad de capital y creciente demanda de tecnología aplicada.

En simultáneo, la empresa mantiene su actividad exportadora, con presencia en mercados como Perú, Colombia, Brasil y Paraguay, aunque reconoce desafíos regulatorios en destinos más exigentes. “Estamos hace un año peleando con normativas en España. Nosotros vendemos tecnología que tiene que ser adaptada, entonces no es un proceso simple”, apuntó Zamboni.