A partir de ahora, la producción frutihortícola local tendrá más protagonismo en los hoteles y restaurantes rosarinos. Y es que la Municipalidad y la Asociación de Empresarios Hoteleros - Gastronómicos de Rosario (Aeghar) firmaron un acuerdo esta mañana con el que se pretende promover la comercialización de las frutas y verduras de producción local.
Este convenio fue presentado y firmado por la intendenta Mónica Fein, el ministro de Producción de la provincia de Santa Fe, Carlos Fascendini y el presidente de Aeghar, Sergio Giménez, y su objetivo será mejorar la calidad productiva en todos sus sentidos y así brindar al consumidor un producto inocuo y confiable.
“El nivel de exigencia por parte de los hoteleros y empresarios gastronómicos de la ciudad aumentó, y ahora priorizan más que nunca la calidad y lo orgánico de los productos, así como su sustentabilidad”, explicó el presidente de Aeghar.
La Secretaría de Producción y Desarrollo Local, a través de su Programa Alimentario, verificará la implementación por parte de todos los productores de Buenas Prácticas Agrícolas, y la Agencia de Desarrollo Regional (Aderr), aportará el apoyo financiero necesario para llevar a cabo la distribución de la mercadería y para cubrir las necesidades de producción.
Carlos Fascendini, ministro de Producción, destacó el entusiasmo de todos los actores del acuerdo, y aseguró que este convenio “aporta un sello de calidad a los productos desarrollados con buenas prácticas, lo que supone un valor añadido muy importante”.
“Quiero agradecer a Aeghar por animarse a seguir innovando con nosotros con procesos productivos de integración social como este”, agregó la intendenta Mónica Fein.
En la primera etapa del acuerdo serán 6 los productores que comercializarán sus productos frutihortícolas, que actualmente obtienen de un total de 80 hectáreas, entre los 12 hoteles y restaurantes que a día de hoy se han adherido al acuerdo.
A este respecto, Eleonora Scagliotti señaló que propusieron al concejo un Plan Integral de Suelo Productivo para ampliar la superficie que actualmente se dedica en la ciudad a la producción frutihortícola, unas 370 ha entre los 28 productores que hay, hasta las 800 ha, además de una ayuda con exenciones tributarias a los productores, con el fin de incentivar la actividad en el cordón verde de Rosario.
Los comercios que a partir de este convenio asegurarán la compra de la producción de agricultores locales son: el hotel Rostower (Mitre 299), la cadena de hoteles Solans, Ariston Hotel (Córdoba 2554), O`Connell`s Irish Pub (Paraguay 212), La Cuccagna (Salta 1501), el restaurante Lorenzo (San Lorenzo e Italia), Natural Mystic (Av. Carrasco 2034), La Visera (Parque Independencia) y Kubrick Bar (Moreno 845).
Según aseguraron desde la secretaría de producción, la intención es ampliar este convenio cuando la primera etapa esté asentada, para aumentar tanto el número de productores como el de establecimientos que adquieran productos locales.
