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Gustavo Luscher

Emprendedor nato, ahora encontró la veta en el helado nutritivo

Emprendedor nato, ahora encontró la veta en el helado nutritivo

Por Redacción

Después de hacerse fuerte con las cápsulas de café, prevé levantar una cuarta nave para que despegue la producción de helados con aporte nutricional.

En los ‘90, Gustavo Luscher sintió que su familia no supo adaptarse a la realidad del país y entendió que había llegado el momento de emprender por su cuenta. Así, en 2001 fundó Petit Fours, que ganó fama por sus bocaditos para acompañar el café. Siete años más tarde, pegó el salto al mercado internacional, en 2018 creó la marca de cápsula de café Coffee Break -con la que tuvo un gran crecimiento- y  en este 2022 invirtió u$s2 M para penetrar en otro rubro, en el que también incursionaron importantes jugadores a nivel mundial.

En su base de operaciones de Carcarañá, donde tiene tres plantas industriales, prevé levantar una cuarta nave para la fabricación de productos congelados. En alianza con importantes jugadores del negocio a nivel mundial, la santafesina producirá allí helados con aporte nutricional, nutracéuticos y veganos; un nicho que aún no está muy desarrollado en Argentina. En 2019, Petit Fours ya se había asociado a uno de los productores de helados más grandes del mundo para producir yogures helados sin TACC y en esta nueva etapa, va por el segmento de los helados como alimentos funcionales.

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