De hacer cerveza en su casa a copar una gran esquina en Pellegrini

En honor al abuelo Daniel Orlando, las dos generaciones de la familia Saliba, Daniel Herminio (hijo) y Daniel Joel (nieto) llevan adelante “Daniel O”, una cervecería artesanal con sede en Pichincha. Aquello que comenzó en 2012 como un pequeño emprendimiento hoy cuenta con fabrica propia de cerveza artesanal premium y un bar a la calle. Pero la cosa no queda ahí, ahora el negocio familiar está a punto de expandirse con una nueva sucursal sobre Avenida Pellegrini, el corredor cervecero por excelencia de Rosario.

“Sabemos que es un riesgo importante el que tomamos, pero vale la pena por la zona estratégica donde nos estamos instalando. Es un lugar de mucha afluencia de gente y un público específico que busca las cervecerías”, explica entusiasmado, Daniel Herminio (hijo).

La segunda sucursal de Daniel O. estará emplazada justo en la esquina de Pellegrini y San Martín, dónde funcionara el restó Torino y luego la parrilla El Rey del Entrecot. Aunque todavía el lugar se encuentra en refacciones, los Saliba trabajan a contrarreloj para abrir antes que termine el mes de febrero.

De importantes dimensiones y capacidad para un servicio de entre 250 y 300 personas, el nuevo espacio no solo llevará el mismo nombre sino que continuará la misma línea que el bar de Brown 3024, Pichincha.

“Para nosotros es una gran apuesta en todos los sentidos. Este nuevo local es cuatro veces más grande que el primero. La idea es mantener la misma impronta y ofrecer los 12 estilos de Daniel O. Cerveza Artesanal y sumar algunas marcas de cervezas artesanales locales para que nos acompañen en esta nueva apuesta”, apunta Daniel Herminio.