Abrió hace un mes y ya le apuntó a Pichincha para desembarcar con nuevo local

A principios de julio, abrió en la esquina de Santa Fe y Ovidio Lagos, el primer restaurante dedicado a la comida asiática de Rosario. Naka llegó de la mano del brasileño Andy Andrade, quien instalado desde hace años en la ciudad, decidió poner en práctica sus conocimientos en la cocina y se asoció con un compatriota para montar un restaurante que ya tiene sucursales en Ilhabela y Ubatuba, en el litoral paulista.

Pero ahora el emprendedor gastronómico irá por más y planea instalar un nuevo local de Naka en el corazón del barrio de Pichincha antes de fin de año. “Buscamos meternos más en el centro de la movida nocturna, para tener dos restaurantes en Rosario. Además, la idea es franquiciar dos locales en Córdoba y dos en Buenos Aires, que es lo que estamos trabajando actualmente”, explicó Andrade a Punto biz.

La propuesta gastronómica tiene como fuerte el “poke”, plato originario de Hawai (ensalada de pescado crudo marinado) que es la última moda culinaria de Estados Unidos y cada vez más popular en Europa. Pero la oferta es mucho más amplia, ya que Naka incluirá en su carta, platos de sushi gourmet, comida vietnamita, tailandesa y hasta tapiocas brasileñas.

 “Un chef llegó especialmente de Brasil para trabajar en el local y también sumamos un sushiman. Mi socio cuenta con más de 20 años de experiencia en Brasil y está pronto a abrir otro restaurante en San Pablo”, apuntó el brasileño.