Seguínos en:
Sobremesas

Lanzamiento oficial

C髆o es Oc閍nica, la primera cerveza hecha con agua de mar que ya se puede tomar en Rosario

Con el objetivo de tomar conciencia sobre la importancia de generar alternativas sustentables y proteger los recursos h韉ricos naturales, tres ingenieros qu韒icos marplatenses, idearon y presentaron 揙ce醤ica, una cerveza innovadora que cuida el medio ambiente. Nace de una iniciativa conjunta entre Cervecer韆 Antares y Fluence Argentina, la compa耥a l韉er en el mercado latinoamericano de soluciones en el tratamiento, recuperaci髇 y re鷖o de aguas y efluentes. Es la primera cerveza argentina hecha a partir de agua de mar desalinizada y ya se puede tomar en los locales de Antares en Rosario.

揈sta idea surge de mi relaci髇 de amistad de largos a駉s entre los Directivos de Antares, Leo Ferrari y Pablo Rodr韌uez. No s髄o tenemos en com鷑 la profesi髇 y el haber compartido las aulas de la Universidad Nacional de Mar del Plata, sino las ganas de hacer, innovar, divertirnos y concientizar al mismo tiempo. Esta alianza representa un gran desaf韔 para Antares y nuestra compa耥a, coment Alejandro Sturniolo, VP de Marketing y Ventas de Fluence Sudam閞ica. Y agreg: 揌ace tiempo tuvimos esta idea y arranqu el 2019 llamando a mis amigos de Antares para decirles que ten韆mos que hacer la primera cerveza argentina de estas caracter韘ticas".

Por su parte, Leo Ferrari de Antares sostuvo: 揂ntares y Fluence comparten muchas cosas. Nacieron casi simult醤eamente, son marplatenses, sobrevivieron crisis, emplean a muchos j髒enes ingenieros locales, y sobre todo les gusta meterse en proyectos nuevos, romper los moldes, innovar y trascender fronteras. Por eso no dudamos en ser parte de este proyecto. Hacemos 閟ta cerveza para imaginar el futuro, cuidando nuestro acu韋ero marplatense.

揕a potabilizaci髇 de agua de mar y el re鷖o de efluentes son la clave para cambiar el consumo. Estas tecnolog韆s est醤 disponibles hoy a costos muy competitivos, sin generar un impacto adverso en el medio ambiente, agrega Sturniolo.

El agua proviene de la costa de Mar del Plata. Est filtrada y tratada por 髎mosis inversa dos veces. Esta tecnolog韆 permite producir agua sin sales haci閚dola pasar por unas membranas semipermeables, separando la sal y otras impurezas, reduciendo as el impacto ambiental. Adem醩 de quitar las sales, y antes del proceso de elaboraci髇, el agua de mar desalada es sanitizada mediante un proceso t閞mico de alta eficiencia, asegurando de esta manera, un 髉timo control bacteriol骻ico.

Oce醤ica: Notas de Cata

揢na cerveza rubia con una receta especial para celebrar el d韆 mundial del agua. Con ingredientes naturales, ligera, liviana y realizada a partir de agua de mar desalinizada. Creemos que algo del mar qued en la misma y los invitamos a que la prueben en todos los locales de Antares del pa韘, detall Mariana Rodr韌uez, otra de las socias de Antares.

# Aroma: limpio, con presencia de maltas que nos recuerdan a pan horneado, corteza.

# Apariencia: dorada, espuma blanca.

# Sabor: pan, galletas provenientes de la malta Pale Ale, leves frutados de la levadura.

# Sensaci髇 en Boca: de cuerpo bajo, refrescante y sedosa.

# Impresi髇 general: una cerveza balanceada, limpia, delicada y refrescante, con sutiles sabores y aromas frutados. Un suave car醕ter a malta permanece como un dejo refrescante en el final.

# Maridaje: fiambres, ensaladas, platos suaves, salm髇, arenque marinado, pescados.

25.03.2019 11:02 | Fuente:

DEJE SU COMENTARIO

IMPORTANTE: Los comentarios publicados son de exclusiva responsabilidad de sus autores y las consecuencias derivadas de ellas pueden ser pasibles de las sanciones legales que correspondan. Aquel usuario que incluya en sus mensajes algun comentario violatorio del reglamento será eliminado e inhabilitado para volver a comentar.

COMENTARIOS DE LOS LECTORES (0)