Son sub 20 y transformaron el bodegón de su barrio en una cervecería

La movida cervecera de la ciudad de Rosario llega a barrio Alberdi con la reconversión de una opción clásica de la zona. Se trata del restaurante Cosme que dejará de ser un bodegón reconocido por sus pastas y otros platos para ingresar al negocio de la cerveza artesanal.

Este tradicional bodegón de barrio que estuvo cerrado por tres meses luego de que sus anteriores locatarios dejaran de explotarlo encontró nuevos dueños y ahora vuelve al ruedo de la mano del negocio de moda: expendio de cerveza artesanal, sidra y tragos.

Sus nuevos propietarios son los hermanos Kevin y Brian Pickenstainer (20 años) y Martín Weihmuller (18), son chicos de zona norte que hacia tiempo tenían deseos de meterse en el negocio de los bares y que fueron clientes del local cuando todavía era restó. Hace dos meses decidieron hacer realidad su idea y reeditar el ambiente del local convirtiendo el resto/bar en su propio negocio familiar con ayuda de sus padres.

De los pocos locales de su tipo en una zona, más bien alejada de los principales corredores cerveceros, el nuevo Cosme estará equipado con diez canillas, venderá cerveza Alberta, Florida y tendrá su propia canilla de sidra artesanal. El lugar cuenta con espacio para aproximadamente 150 personas.

“El local tiene diez años en el barrio y ya tiene impronta acá”, comentó Kevin en comunicación con este medio “Nosotros somos de zona norte y nuestra idea es ofrecer una propuesta innovadora y revolucionaria que mantenga el estilo tradicional del bodegón pero que le sume negocio de la cerveza artesanal y los tragos en una oferta para todas las edades”.