La pelea por servir la mesa de los Suramericanos ya tiene candidatos

La cuenta regresiva para los XIII Juegos Suramericanos 2026 está en marcha y uno de los negocios más importantes asociados a la organización del evento ya entró en etapa de definición. Cuatro empresas se presentaron este viernes a la licitación para brindar el servicio integral de alimentación en Rosario, un contrato con un presupuesto oficial de $2.997 millones que incluye la provisión de comidas para atletas, entrenadores, delegaciones y personal afectado a la competencia.

Según pudo saber Punto biz, los oferentes son Marshall Catering, firma rosarina que este año celebra su 50° aniversario; General Food, empresa que tiene a su cargo la cafetería Brunch; Grupo K&B, especializada en comedores industriales; y Marta Cura, nombre histórico en la gastronomía para eventos y convenciones.

La contratación contempla dos grandes prestaciones. Por un lado, un servicio de alimentación tipo buffet con desayuno, almuerzo, merienda y cena para los deportistas alojados en la Villa Suramericana, que funcionará en el predio del ex Batallón 121. Por otro, la provisión de viandas calientes destinadas al staff organizador y equipos de trabajo distribuidos en distintos puntos de la ciudad.

De acuerdo con el pliego, el servicio deberá prestarse entre el 7 y el 27 de septiembre de 2026. La organización estima unas 19.300 prestaciones correspondientes al esquema buffet y alrededor de 6.800 viandas para el personal operativo del evento. Las cantidades podrán ajustarse en función de las necesidades logísticas y deportivas.

Las viandas estarán destinadas a sedes como el Hipódromo, Fan Fest de la zona sur, Villa Suramericana, Jockey Club, Rosario Golf Club y Gimnasia y Esgrima de Rosario, entre otros espacios que albergarán actividades de la competencia.

La apertura de sobres se realizó en la Sociedad del Estado Municipal Hipódromo Rosario, organismo que lleva adelante la contratación. Ahora comenzará el proceso de evaluación técnica y económica para determinar cuál de las cuatro firmas se quedará con un contrato que, además de su volumen económico, representa una vidriera de alcance internacional.

El ganador tendrá a su cargo una de las áreas más sensibles de toda competencia deportiva: garantizar que miles de atletas y miembros de delegaciones reciban diariamente alimentación bajo estándares internacionales durante las tres semanas que demandará el evento continental.