Histórica láctea invierte para llegar a los 500.000 litros de yogur por día

Como estrategia para ampliar capacidad industrial y sumar productos de mayor valor agregado Lácteos Ramolac acelera un plan de inversiones en su planta de Ramona. La compañía santafesina, que actualmente está procesando alrededor de 400.000 litros de leche diarios, tiene como objetivo alcanzar una capacidad de 500.000 litros por día. La hoja de ruta incluye la puesta en marcha de una nueva línea de producción de yogures, incorporación de equipamiento, automatización del final de línea y una ampliación de la superficie destinada al almacenamiento.

“En este momento la planta está desarrollando la línea de yogures. Tenemos inversiones en un robot que vamos mejorando cada vez que podemos y ahora tenemos un final de línea. También ampliamos el depósito de almacenamiento”, explicó Débora Gudiño, gerenta de Comercio Exterior de Ramolac, en contacto con Punto biz durante el Santa Fe Business Forum.

El proceso forma parte de un programa de expansión que la láctea fundada en 1950 viene ejecutando durante los últimos meses. La compañía incorporó una máquina de origen finlandés destinada a la elaboración de yogures, además de equipamiento para ampliar su variedad de productos. El objetivo planteado por la empresa es incrementar la capacidad de recepción y procesamiento hasta los 500.000 litros diarios.

El salto representa una expansión importante respecto de los aproximadamente 300.000 litros diarios que procesaba la planta antes de encarar el programa. Con las inversiones ya ejecutadas, Gudiño señaló que actualmente Ramolac se encuentra en torno a los 400.000 litros diarios.

La estrategia no pasa únicamente por procesar más materia prima. La empresa busca aumentar la participación de productos frescos y de mayor valor agregado. Además de la nueva línea de yogures, el plan contempla el desarrollo de quesos untables y queso rallado.

Excedentes con destino exportador

La ampliación industrial también juega un papel central en la estrategia exportadora de Ramolac. Si bien el mercado doméstico continúa siendo el principal destino de su producción y la compañía comercializa sus productos en todo el país, también cuenta con presencia internacional.

“Tenemos una pequeña participación en el exterior, sobre todo en esta segunda mitad del año, que es cuando tenemos producto para exportar”, explicó Gudiño.

La ventana exportadora está relacionada con la propia dinámica de la producción lechera. Durante el segundo semestre aumenta la disponibilidad de materia prima y aparecen excedentes que la compañía puede colocar fuera del país, principalmente bajo la forma de leche en polvo.

Para manejar esos mayores volúmenes, Ramolac dispone además de una torre de secado con capacidad para procesar unos 200.000 litros diarios, infraestructura que le permite absorber excedentes estacionales y convertirlos en productos destinados, entre otros mercados, a Brasil y China.

Ese esquema le permite evitar que los mayores volúmenes disponibles durante determinados meses terminen volcándose íntegramente al mercado doméstico. En paralelo con las inversiones industriales, Ramolac busca ampliar su cartera de compradores internacionales. Con ese objetivo regresó este año al Santa Fe Business Forum, luego de haber participado de la primera edición.

“Para nosotros es todo un descubrimiento, una apertura de oportunidades”, sostuvo Gudiño. Según explicó, las rondas de negocios sirven fundamentalmente para generar contactos que luego maduran fuera del evento. “Nos llevamos contactos. En la mayoría de los casos los negocios se abrochan fuera del evento. Uno hace networking acá y después sigue trabajando”, señaló.