Gastronómico la va de callado pero no para de crecer

Viene de quedarse con la codiciada licitación del bar de Oroño y el Río. Allí impuso su propuesta -una sucursal de la confitería naturista Tea Connection- por sobre otras de empresarios de importante trayectoria en el rubro gastronómico. Desembarcó en el restaurante de un lujoso hotel de Puerto Norte y a la vez se presentó a una licitación para abrir una cervecería en el Mercado del Patio. Reinaldo Bacigalupo -de él se trata- jugó fuerte en pandemia y es hoy uno de los principales jugadores de un sector herido por la eterna cuarentena.

Dueño de la franquicia de El Club de la Milanesa en Rosario y creador de la marca de hamburguesas Ronnie, el empresario al frente de Grupo 83 mantiene posiciones en Avenida Pellegrini, Pichincha, Puerto Norte y Funes. Ganó protagonismo como integrante de la Ugar (Unión Gastronómica Rosario), entidad que hizo sentir con fuerza el reclamo por el cese de las restricciones, a tal punto que -aseguran por lo bajo- fue sondeado para actuar en política. Ahora el nuevo desafío que encara es la puesta en marcha de un “street food” (patio de comidas al aire libre) en la esquina de Alvear y Güemes, donde tenía montada una “cocina fantasma” (formato que explotó con la pandemia) para despacho de comida a través de aplicaciones.