Quiénes son los siete mejores chefs de Rosario y dónde cocinan

En el marco de la Feria Internacional de la Alimentación 2017 (FIAR), se desarrolla este viernes la previa del Torneo de Chefs, organizado por Rosario Chefs y la Federación Empresaria Hotelero Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA). En esta instancia del certamen se elegirá al mejor chef de Rosario entre cocineros y cocineras la ciudad que se encuentren trabajando actualmente en establecimientos gastronómicos. Se compite por un premio de $10.000 en efectivo y la posibilidad de viajar a la gran final en el Torneo Federal de Chefs, además de obsequios para cada participante.

En esta oportunidad, fueron siete los chefs rosarinos seleccionados para participar de la jornada, que culminará este viernes con el anuncio del ganador. La lista es la siguiente:

* Cristian Pineda, de Valentino Café (Shopping del Siglo, Rioja 1640, primer piso, local 106)

* Emilio Leonori, de Marshall Rules (Catering)

* Patricio Bertini, de Paye Cocina (Catering)

* Rubén Locatelli, de Luther King (Pellegrini 1381)

* Gastón Lipori y Nicolás Sanfilippo, de El Riel (Pueyrredon esq. Rivadavia)

* Damián Arancon, de Savoy Grand Café (San Lorenzo 1006)

* Ayelén Cortelezzi, de O'Connell's Avenida 2 (Pellegrini 784, y Laprida)

Entre los platos que prepararán los concursantes se encuentran pescados de río, siguiendo la tradición gastronómica de la ciudad, como el surubí, el pacú y la boga. Otra protagonista de la jornada será la bondiola.

El año pasado, fueron dos rosarinos quienes obtuvieron el primer premio en el Torneo: los chefs Alexandre Kosel y Sofía Tarditti; a cargo de la cocina del resto bar Espiria (Montevideo 2124).