Argentina retrocedió varios casilleros en el ránking de exportadores de alimentos

Un informe realizado por las consultoras Ecolatina y Key Market, sostiene que el atraso cambiario, el aumento de costos y de trabas a las exportaciones encarecieron los productos argentinos y se perdieron mercados de exportación. En un grupo de 14 productos, Argentina retrocedió escalones en 9 de ellos en los últimos 10 años.

Asimismo, según señala Ecolatina, la falta de políticas tendientes a insertar los alimentos argentinos en nuevos mercados bajo condiciones más favorables para el país, contribuyeron a la pérdida de posicionamiento.

De la misma manera, el sector se ha visto afectado por la caída de los precios internacionales, los cuales acumulan 5 años de retracción. “La ecuación que originó el auge de precios de los commodities en 2007-2008 se revirtió y desde el 2012 los precios de los alimentos vienen en declinación”, explican desde la consultora.

Al magro contexto externo de los últimos años, se sumaron condiciones macroeconómicas en el plano local que limitaron el crecimiento del sector de alimentos y bebidas. Por el lado de la oferta, el proceso inflacionario y la apreciación del tipo de cambio le quitaron competitividad a la actividad. Además, el control de precios, la presión impositiva y las retenciones a las exportaciones otorgaron rendimientos negativos en algunos productos, principalmente en la producción primaria. Por el lado de la demanda, las ventas minoristas de alimentos y bebidas retrocedieron 0,3% entre 2011 y 2015.

Las economías regionales han sido las más afectadas por el atraso cambiario, la dinámica inflacionaria y las trabas comerciales. En este sentido, entre 2011 y 2015, los costos aumentaron 176%, el costo de combustibles 181% y el de mano de obra 189%, según datos de la Cámara Empresaria de Operadores Logísticos, mientras que los precios de la economía lo hicieron un 170%.

PERSPECTIVAS

Las expectativas de una campaña prometedora en los cultivos extensivos tras la eliminación de los derechos de exportación y el levantamiento del cepo, traccionaría la actividad en los molinos el próximo año. Por su parte, la recomposición de stocks ganaderos en el marco de una economía más estable y abierta el mundo, sumado a la creciente demanda de la Unión Europea por cortes de calidad, aumentaría la actividad industrial de la cadena bovina.

De la misma manera, la actividad azucarera se mostraría más aceitada tras la recuperación de los precios internacionales, los cuales ya están mostrando luces verdes, y la industria láctea con un Brasil reactivándose y mejores precios internacionales podría retomar la senda del crecimiento.

Asimismo, el reingreso de los limones al mercado estadounidense torna optimistas las perspectivas de la actividad y genera expectativas de volver a posicionarse como principal exportador mundial.

En esta línea, teniendo en cuenta que el sector de alimentos y bebidas tiene un 97% de empresas entre micro y medianas, la recientemente reglamentada Ley Pyme permitiría a la actividad incorporar capital productivo para hacer frente a una mayor demanda, tanto interna como externa, con productos de mayor valor agregado.

Por otra parte, de la mano de la reactivación de la economía, de la desaceleración de la inflación y de la recuperación del poder adquisitivo de los salarios, el mercado interno impulsaría la industria de alimentos y bebidas en todos sus segmentos.