Cuáles son los mitos sobre la alimentación que más dudas generan

Existen algunas ideas sobre la alimentación y las dietas que circulan por internet y los programas de tv que suelen ser imprecisas en alguno de sus puntos.

- ¿Los carbohidratos engordan?

Sí, engordan. Claro que engordan. Pero no para exagerar. De hecho, algunas dietas eliminan los carbohidratos. Eliminarlos provoca cetosis lo cual puede provocar un riesgo para la salud. La clave está en el equilibrio.

- ¿Eliminar el azúcar?

Suprimir el azúcar, o sustituirlo por edulcorantes como la sacarina, suele ser otro error. Nuevamente, lo importante es la moderación

- ¿El agua engorda?

No, no engorda. De hecho, lo recomendado es tomar unos dos litros de agua al día.

- ¿Y el pan?

Tampoco engorda, porque no tiene un aporte calórico tan elevado. La trampa está en lo que acompañamos con el pan.

- ¿Hay diferencia entre los huevos blancos y los morenos?

No. Es más, comiendo un huevo al día no existe mayor riesgo de padecer colesterol.

- La “pancita” cervecera

Difundido mito si los hay. Nuevamente, es lo que se acompaña con la cerveza lo que debería preocupar.

Los mitos mencionados sirven para fudamentar la necesidad de llevar una dieta equilibrada. La dieta tiene que ser balanceada y promover la ingesta de los diferentes tipos de alimentos.