Italianos hasta la médula

El chef Daniel Hansen preparó para esta oportunidad un menú especial para degustar al mediodía y a la noche y en el que se podrá elegir entre las siguientes opciones:

Antipasti

• Carpaccio di vitello alla parmigiana (finas láminas de lomo maceradas con limón y aceto balsámico, rúcula, parmesano y alcaparras)
• Pizza di carciofi e prosciutto (fina masa de pizza, corazones de alcauciles, ricotta de búfala, jamón crudo, peperoncino y mozzarella)
• Strudel tiepido di mais e gruviera (Strudel  tibio de maíz, queso Gruyere y panceta ahumada con hojas verdes)

Platos principales

• Risotto di ossobuco alla milanese (risotto de ossobuco, azafrán y parmesano)
• Ravioli di broccoli, mascarpone e granchio (pasta rellena de brócolis, mascarpone y centolla con caldo de albahaca)
• Sogliola marinata alla senape  (lenguado marinado en limón y mostaza de Dijón, con rúcula fresca y almendras fileteadas)

I Dolci

• Semifreddo al frutto della passione (crema helada casera de maracuyá fresco)
• Schiuma di limone e arancia dolce (refrescante y liviana espuma de limón y naranjas con cítricos confitados)
• Tiramisú a modo nostro (postre de queso mascarpone, vainillas y licor de cafe, con sorbete de expreso Illy)

El costo del menú es de $149 por persona incluyendo el cubierto y una botella de vino Saint Felicien de 375 ml para 2. Además de un aperitivo de bienvenida sin cargo a base de Campari o Aperol.

La Semana de la Cocina italian es una iniciativa oficial auspiciada por la Embajada de Italia, el Consulado General de Italia, el Gobierno de La Ciudad, el IIC y la CCI.

http://www.litaliano.com.ar/cocinaitaliana

https://www.facebook.com/LaSettimanaDellaCucinaItaliana

La Pecora Nera Ristorante

Ayacucho 1785, CABA, +54-11-4804-2000

[email protected] - http://www.lapecoranera.com.ar

Comentarios? Sugerencias?

No dudes en escribirnos: [email protected]