Los compuestos fenólicos que se encuentran en las frutas con carozo podrían actuar como un "arma" sinérgica contra contra de las condiciones que conducen a la obesidad y al aumento de peso y que más tarde acarrean problemas de salud graves como la diabetes y las enfermedades cardiovasculares, según un nuevo estudio. 

Los hallazgos, que se presentarán en la American Chemical Society el próximo mes, sugieren que los compuestos fenólicos presentes en las frutas con carozo podrían combatir el síndrome metabólico. 

El estudio

El líder de investigación, el Dr. Luis Cisneros-Zevallos, del Texas AgriLife Research Center, EE.UU., dijo que el estilo de vida, la predisposición genética y la dieta juegan un papel importante en el riesgo de volverse obeso, y que "la mayor preocupación acerca de la obesidad es la enfermedad asociada, conocida como síndrome metabólico."

"Nuestros estudios han demostrado que las frutas con carozo como el durazno, las ciruelas, etc contienen compuestos bioactivos que potencialmente pueden luchar contra el síndrome", dijo Cisneros-Zevallos.

"Nuestro trabajo indica que los compuestos fenólicos presentes en estos frutos tienen propiedades anti-obesidad, anti-inflamatorias y anti-diabéticas en diferentes líneas celulares y también puede reducir la oxidación del colesterol LDL que se asocia a la enfermedad cardiovascular".

Sinergia única

El líder de la investigación dijo que la mezcla única de compuestos bioactivos que se encuentran en frutas con carozo puede incidir de manera simultánea y sinérgica para reducir los efectos de los diferentes componentes de la enfermedad.

"Nuestro trabajo muestra que los cuatro grandes grupos fenólicos - antocianinas y ácidos clorogénicos, derivados de la quercetina y las catequinas - trabajan en células diferentes, en las células de grasa, los macrófagos y células endoteliales vasculares", explicó. "Ellos modulan diferentes expresiones de los genes y proteínas, dependiendo del tipo de compuesto.”

"Sin embargo, al mismo tiempo, todos estos compuestos bioactivos trabajan simultáneamente en diferentes frentes contra los componentes de la enfermedad, incluyendo la obesidad, la inflamación, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares.

Cisneros-Zevallos dijo que esta es posiblemente la primera vez que un estudio revela que "cada una de estas frutas con carozo contienen grupos fenólicos similares pero en diferentes proporciones por lo que todos ellos son una buena fuente de compuestos que promueven la salud y pueden complementarse entre sí", dijo, añadiendo que su equipo planea seguir estudiando el papel de cada tipo de compuesto sobre los mecanismos moleculares y probar los resultados en estudios con ratones de laboratorio.

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