Hace ya 6 años que Moche pisó la zona de Palermo para implantar su propuesta de cocina peruana gourmet, siendo uno de los primeros restaurantes en traer esta cocina al reconocido polo gastronómico. Su creador Johnny Rodriguez, que luego de casarse en Perú y a causa de negocios, decidió plantar base en la ciudad porteña.

Gracias a la pasión que tiene por la cocina peruana fue que surgió la creación de Moche, cuyo nombre remite a una zona pre-incaica ubicada al norte del Perú donde contrajo matrimonio y en honor a lo cual, bautiza a su creación bajo el mismo nombre.

En sus comienzos, Moche fue un Restaurante de cocina Peruana Gourmet, que este año vuelca un giro e incorpora la Cocina Nikkei y el Sushi, por lo cual, se determina un nuevo concepto, que se bautiza bajo el nombre de  Peruano Fu-Kei & Sushi bar (Fusión y Nikkei) unidos en una misma cocina, para así poder consolidar el anhelo de mostrar la mezcla de estilos y últimas tendencias gastronómicas, logrando así satisfacer la expectativa y demanda de sus clientes.

En esta temporada 2012-13, Moche presenta su nueva carta, que lleva el sugestivo título de "Inka si Fusiona" en la cual se rescatan los más representativos platillos peruanos y se plasman las nuevas inspiraciones de sus creadores.

Su original renovación se aplicó también a sus ambientes, con espacios divididos al estilo de cocina que elija el comensall: si este opta por la cocina peruana podrá disfrutar del salón Lima Virreinal, decorado con sillas estilo Luis XV y XVI. Tiene elegantes arañas con caireles, un gran espejo con un refinado marco inglés y mesas con manteles blancos que recrean un ambiente sofisticado.

En este espacio podrás deleitar tu paladar comenzando con las “Rondas” ideadas para probar y conocer a grandes rasgos esta rica y extensa cultura gastronómica, como la Ronda Moche (Ceviche de lenguado, tiradito de rocoto, causa de langostinos, y papitas en crema huancaína) o la Ronda del Inka (Anticuchitos peruanos, ají de gallina, lomo salteado y Mariscos en su salsa), ideadas para compartir  o para uno si es que lo desean.

Pasando a los platos principales, los comensales podrán deleitarse con lo mejor de la cocina Peruana  optando por deliciosos platos como el clásico Lomo Salteado, Mero a lo macho, Arroz con Mariscos, Adobo de cerdo, Chupe de camarones y Cordero de la casa, entre otros tantos más.

Por otro lado, se encuentra el salón Machu Picchu que ofrece una decoración de tipo folclórico y precolombino con mesas de madera, sillones de cuero mate, almohadones traídos del Perú hechos artesanalmente con telas de antepasados peruanos y una barra de sushi que permiten disfrutar de una cena relajada y distendida acompañada de la propuesta de sushi y cocina Fu-Kei, combinando sabores peruanos, japonés, y otras mezclas, logrando así una fusión destacable y única.

La carta de postres recrea los dulces peruanos fusión, con originales sabores como el Trío de Sorbetes (con helado de mango, chicha morada y frutillas) y la crème brûlée del Inka (una mezcla de quinuas tostadas traídos de los andes peruanos combinada con el típico postre francés), entre otras tantas delicias.

Moche también ofrece mesas en la vereda para deleitarse con almuerzos ejecutivos o a la carta y cenas al aire libre.

Moche

Nicaragua 5901 – Palermo - +54-11-4772-4160

http://www.mocherestaurante.com.ar/

Horario de Verano: Martes a Domingos de 11 a 16hs y de 19 al cierre

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