El histórico bar Sunderland se recuperó del incendio y volvió al ruedo

El 18 de marzo, el histórico bar rosarino Sunderland, ubicado en Avenida Belgrano al 2010, sufrió un incendio que (por fortuna) no dejó heridos, pero sí daños materiales. El accidente ocurrió a raíz de un problema eléctrico en el equipo de aire acondicionado. Hace unos días, el restaurante reabrió sus puertas y volvió con todo. 

En diálogo con Punto Biz, el chef ejecutivo del bar fundado en la década del 30' (y que ya se había recuperado de un feroz incendio ocurrido en 1989), Diego Hugolini, contó detalles de lo sucedido y de la actualidad del negocio gastronómico.

"Muchos técnicos, empleados y amigos colaboraron en la refacción del salón, que fue la parte más afectada. Se recuperaron los objetos de colección, como cuadros, pinturas y autógrafos que se encontraban en la pared rápidamente. Y se mando el telón de terciopelo a un especialista para recuperarlo", comentó.

En cuanto a la esencia del Sunderland, Hugolini aseguró que su cocina sigue marcando el tiempo. Y agregó que volverá el tradicional puchero de lunes y martes, único en la ciudad.

"Volvimos con muchísimas ganas gracias a todos los que nos alentaron a seguir con la historia del Sunderland. Recibimos mucha demostración de afecto y nos ofrecieron ayuda de todo tipo", concluyó el chef del bar, que se caracterizó históricamente por recibir a personalidades destacadas como Fito Páez, Serrat, Gilberto Gil, Zucchero Fornaciari, Ana Belen, Gaetano Veloso y les Luthier, entre muchos otros. 

Además, el legendario bar es el lugar de los empresarios de la ciudad convocados por Punto Biz, que organiza allí su evento mensual Encuentros en el Sunderland. Este after office se volvió un clásico del mundo de los negocios vernáculo.